Hilton Cartagena celebra el 20 octubre Día del Chef con talento, sabor e innovación
Noticias Vital | En el marco del Día Internacional del Chef, el Hilton Cartagena rinde homenaje al talento y dedicación de los profesionales de la gastronomía, quienes con su creatividad, técnica e innovación elevan cada experiencia culinaria a un nivel excepcional.
Esta fecha busca resaltar la labor de los chefs que, más allá de cocinar, transmiten cultura, preservan la identidad culinaria y cuentan historias a través de sabores que despiertan emociones y conectan con las tradiciones locales.
En Colombia, según cifras del Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, existen más de 10.000 hoteles en los que los chefs desempeñan un papel esencial al crear experiencias gastronómicas memorables para los huéspedes nacionales e internacionales.
Uno de los referentes de la gastronomía hotelera en el país es Henry Fontalvo, chef ejecutivo del Hilton Cartagena, quien acumula más de 20 años de experiencia en cocina de alto nivel. Fontalvo asegura que su trabajo se basa en tres pilares fundamentales: planificación, innovación y sentimiento, elementos que —según él— son la clave para transformar una receta en una experiencia.
“En el Hilton Cartagena nos enfocamos en superar las expectativas de nuestros clientes, ofreciendo menús exclusivos para eventos y celebraciones, y una amplia variedad gastronómica en todos los espacios del hotel. Nuestro compromiso es convertir cada plato en un momento memorable”, destacó Henry Fontalvo.
Henry Fontalvo, chef ejecutivo del Hilton Cartagena
Desde su liderazgo en el área culinaria, el chef comparte cuatro consejos clave para quienes desean perfeccionar su arte en la alta cocina:
- Conocer el perfil del cliente: entender quién se sienta a la mesa es el primer paso para diseñar una propuesta exitosa.
- Contar una historia con cada plato: la gastronomía también comunica y debe generar emociones.
- Diseñar menús variados y equilibrados: la diversidad es esencial para satisfacer todos los gustos.
- Integrar al huésped y al marketing: la gastronomía hotelera combina cocina, servicio y estrategia.
Con iniciativas como esta, el Hilton Cartagena reafirma su liderazgo en la industria hotelera y gastronómica de Colombia, destacando su compromiso con la innovación culinaria, el turismo sostenible y la creación de experiencias únicas para todos sus visitantes. hiltoncartagena
#noticiasvital #noticiasvital17años
