NUEVO RESTAURANTE CON IDENTIDAD CARIBE EN CARTAGENA.
Caminando por las históricas calles del centro de #Cartagena Calle estanco del Aguardiente, tuve la oportunidad de entrar a un restaurante pequeño pero cómodo. Se me acercó una joven de nombre Veronica que irradió alegria y confianza. Cuando me atendió Hector vi en ese plato algo diferente; colores, fusión y una ensalda crocante que en verdad me cautivó, fue entonces cuando pregunté por el nombre y la señora que identifica el caribe de ojos grandes y voz inata contestó: La Picúa.
Hace nueve meses, la pareja formada por Germàn Cortina, y Verònica Amaris en asocio con Jorge Caraballo, asumiò el reto de abrir este restaurante, con una propuesta diferente, mantener la tradiciòn de la gastronomìa Caribe, combinada con las artes, mùsica y cultura de la regiòn.
“La idea es escoger la diversidad de productos del mar, mezclados con las frutas naturales de la Regiòn Caribe, preparlos con con mucho arte y maestria para convertirlos en exquisitos platos gourmets de presentaciòn y sabor inigualables”, dijeron sus propietarios.
El equipo de la Picùa trabaja tambièn con artesanos de la Boquilla, quienes ponen el toque de distinciòn en la decoraciòn del sitio, ambientado con objetos tipicos, elaborados por sus ancestros. Todo el personal que labora ahì es netamente cartagenero, con ello se apoya a el talento criollo, generando empleo directos e indirectos.
La Picùa, es un pez marino que vive en los mares tropicales y templados que alcanza los 9 metros de longitud con un cuerpo muy alargado, tambièn es conocido como picuda, barracuda y picùa brava, de ahì el nombre de este nuevo restaurante.
Resaltar el folclor y cultura Caribe a travès de cantores, pintores con las delicias de los frutos del mar, es parte de la visiòn que se se han trazado sus propietarios, es por esto que periodicamente realizan exposiciones, recitales y presentaciones en vivo de artistas locales y nacionales.
El Restaurante la Picùa con identidad Caribe, està ubicado en la calle Estanco del Aguardiente, frente a la casa Museo Arte y Cultura de la Presentaciòn, en pleno corazòn de la ciudad. En su corta vida, la Picùa se ubica en puesto No 72 de los 804 restaurantes que existen en Cartagena, posicionando su imagen como uno de lo mejores ante turistas nacionales y extranjeros.
